Juon melkein joka aamu yhden shottilasillisen (4 cl) inkivääri-sitruunajuomaa. Tämä kirpeän sitruunainen ja voimakkaan inkiväärinen juoma piristää kivasti aamulla. En oikeastaan pidä kirpestä enkä inkiväärin mausta, mutta juon tätä mielelläni. Juomalla koko lasillisen kerralla saa aikaan kivan poltteen kurkussa. Ihan kuin tuntisi bakteerien kuolevan ja vastustuskyvyn paranevan juoman vaikutuksesta. Kannattaa siis ehdottomasti kokeilla.
Juoman teko on helppoa ja nopeaa. Inkivääri kuoritaan ja raastetaan, jotta neste irtoaa, ja sitruunoista puristetaan mehu. Inkivääriraaste, sitruunamehu, hunaja ja vesi sekoitetaan yhteen, annetaan seistä noin tunnin verran, siivilöidään ja kaadetaan pulloon. Jos juoman antaa seistä yön yli, inkivääristä voi irrota paljon makua ja juomaan voi tulla melko vahva inkiväärin maku. Niin kuin ehkä tiedätte, inkivääri on melko vahvaa, siis eri tavalla vahvaa kuin esimerkiksi chili, ja siksi juomasta voi tulla melko tujua.
Inkivääri-sitruunajuoma (noin 5 dl)
200 g tuoretta inkivääriä
4 sitruunaa
2 rkl hunajaa
4 dl kylmää vettä
- Kuori ja raasta inkivääri. Purista sitruunoista mehu.
- Sekoita sitruunamehu inkivääriraasteen joukkoon, ja lisää hunaja ja kylmä vesi.
- Anna seistä tunnin verran.
- Siivilöi juoma ja purista inkivääriraasteesta niin paljon nestettä kuin mahdollista.
- Kaada pulloon ja säilytä jääkaapissa. Juoma säilyy noin 2 viikkoa.
Ohje täältä.
