Pekoni-aurajuusto-pastasalaatti

Vappuna on ihana mennä piknikille jos sää vain sallii. Mukaan voi ottaa esimerkiksi salaatin ja/tai muita herkkuja. Salaatiksi sopii vaikka tämä pastasalaatti, joka vie kielen mennessään.

Pekoni-aurajuusto-pastasalaatti
pastaa
pekonia
aurajuustoa
salaattia
avokadoa
tomaattia

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo kylmällä vedellä, valuta ja jäähdytä.
2. Paista pekoni rapeaksi, siirrä pekoni talouspaperin päälle ja anna jäähtyä. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi. 
3. Leikkaa avokado ja tomaatti pieniksi kuutioiksi. Murusta aurajuusto. 
4. Sekoita ainekset keskenään. Tarjoa tuoreen leivän kanssa.